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Valladolid è la capitale della Regione Autonoma di Castiglia e León, in Spagna. Valladolid, la città dove morì Cristoforo Colombo, fu anche la casa dello scrittore Miguel de Cervantes Saavedra, famoso per Don Chisciotte.

Valladolid, uno dei principali centri economici della Spagna, ha particolare successo nel settore automobilistico. A Valladolid si osserva un clima mediterraneo con l'effetto di un clima freddo e semi-arido. I mesi invernali sono ventosi, freddi e quasi sempre nebbiosi. Anche le nevicate sono comuni. I mesi estivi sono abbastanza secchi e la temperatura si misura intorno ai 30 gradi. La città castello di Castiglia è ancora un insediamento molto antico e conserva ancora la sua trama storica. Per questo motivo, passeggiare per le belle strade della città è un piacere unico. La Cattedrale di Valladolid, la Chiesa di San Pablo, la Chiesa di Santa Maria La Antigua e il Palazzo di Santa Cruz, tutti situati nel centro storico della città, sono punti di interesse da non perdere. Passeggiare lungo il fiume Pisuerga è anche un'attività preferita nella città di Valladolid. Il Parco Mereras accanto al fiume è anche una bella area sia per ammirare il paesaggio che per rilassarsi.

I frutti di mare hanno un posto importante nella cucina di Valladolid, ma il piatto più tradizionale della città è un piatto di agnello noto come lechazo che viene cotto su un forte fuoco di legna. Valladolid è anche molto rinomata per i suoi vini locali.